Chrupiące, aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu – idealne do popołudniowej herbaty!
Składniki (na ok. 16 ciasteczek):
• 50 g masła (niesolonego)
• 100 g mąki ryżowej
• 50 ml syropu z agawy
• 1 żółtko
• 8 g matchy lub houjichy
Opcjonalnie: posiekane orzechy – dla dodatkowej tekstury i smaku.
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj miękkie masło z syropem z agawy.
2. Dodaj żółtko i połącz składniki na gładką masę.
3. Przesiej mąkę i matchę (lub houjichę), dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
4. Z ciasta uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
5. Pokrój ciasto na plasterki o grubości 1 cm i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut – do momentu, aż brzegi będą lekko złociste.
Wskazówka:
Ciasteczka najlepiej smakują z filiżanką ciepłej matchy… lub jako słodka przekąska do houjichy latte.
