Przepisy
Matcha Latte
Delikatna, kremowa i pobudzająca – klasyka, która smakuje o każdej porze dnia. Podawaj na ciepło lub z lodem – wybór należy do Ciebie! Składniki: • 2 g matchy • 50 ml ciepłej wody (ok. 70°C) • 6 g cukru (lub syropu z agawy) • 150 ml mleka owsianego • Lód (opcjonalnie) Sposób przygotowania: 1. Przygotuj syrop z matchy: połącz matchę z ciepłą wodą i cukrem, a następnie dokładnie wymieszaj (chasenem, spieniaczem do mleka lub w shakerze), aż składniki się rozpuszczą i powstanie delikatna pianka. Syrop powinien być gęsty i aromatyczny. 2. Dodaj mleko: – Na ciepło: podgrzej mleko i delikatnie je spień, następnie wlej do szklanki i dodaj przygotowany wcześniej syrop z matchy. – Na zimno: do szklanki z lodem wlej mleko, a następnie syrop z matchy – uzyskasz piękne, warstwowe latte. 3. Delikatnie wymieszaj, jeśli chcesz połączyć warstwy – lub zostaw tak, jak jest. Smakuje obłędnie w każdej wersji! Wskazówka: Polecamy mleko roślinne, szczególnie owsiane – podkreśla smak matchy i tworzy idealną piankę. Na zdrowie! 💚
Czytaj więcej
Matcha Lemoniada
Orzeźwiająca, lekko cytrusowa i z charakterem matchy – idealna na ciepłe dni! Zrób ją warstwowo dla pięknego efektu i smaku – polecamy szczególnie z Matchą Rocky! 💚 Składniki: • 2–4 g matchy (najlepiej Matcha Rocky) • 300 ml wody • 2 łyżki płynnego miodu • Sok z 1/4 cytryny • Kostki lodu (opcjonalnie) Sposób przygotowania: 1. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny i dodaj 250 ml wody. 2. Do szklanki wrzuć lód, a następnie wlej przygotowaną lemoniadę. 3. Matchę rozpuść w 50 ml ciepłej wody (ok. 70°C) – najlepiej w chawanie, używając chasenu. 4. Delikatnie wlej matchę po kostkach lodu – uzyskasz piękne warstwy! Wskazówka: Możesz zamienić miód na syrop z agawy lub klonowy dla wersji wegańskiej. Dobrze smakuje także z plasterkiem cytryny na dekorację. 🍋 Na zdrowie! 🌿
Czytaj więcej
Matcha Tiramisu Latte
Kremowe, orzeźwiające i pełne smaku – jak deser w szklance! Połączenie intensywnej matchy, mascarpone i roślinnego mleka to idealna opcja na słodki rytuał w wersji latte. Składniki: • 5 g matchy • 20 ml gorącej wody (ok. 70°C) • 20 ml śmietanki 30% • 50 g serka mascarpone • 5 g cukru lub miodu • 120 ml mleka roślinnego • Kostki lodu (opcjonalnie) • Bita śmietana • Matcha w proszku – do dekoracji Sposób przygotowania: 1. Wymieszaj śmietankę, mascarpone i cukier/miód na gładką, kremową masę. Przelej ją do szklanki. 2. W osobnym naczyniu (np. chawanie) przygotuj matchę, mieszając 5 g proszku z 20 ml wody do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Ostrożnie wlej matchę po ściankach szklanki, tworząc efekt warstw. 4. Dodaj kostki lodu (jeśli lubisz) i wlej mleko roślinne. 5. Na wierzchu ułóż bitą śmietanę i posyp wszystko odrobiną matchy. Wskazówka: Najlepiej smakuje z łyżeczką – jak prawdziwe tiramisu! 🍵 Smacznego! 💚
Czytaj więcej
Maślane ciasteczka z matchą lub houjichą
Chrupiące, aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu – idealne do popołudniowej herbaty! Składniki (na ok. 16 ciasteczek): • 50 g masła (niesolonego) • 100 g mąki ryżowej • 50 ml syropu z agawy • 1 żółtko • 8 g matchy lub houjichy Opcjonalnie: posiekane orzechy – dla dodatkowej tekstury i smaku. Sposób przygotowania: 1. W misce wymieszaj miękkie masło z syropem z agawy. 2. Dodaj żółtko i połącz składniki na gładką masę. 3. Przesiej mąkę i matchę (lub houjichę), dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. 4. Z ciasta uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut. 5. Pokrój ciasto na plasterki o grubości 1 cm i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut – do momentu, aż brzegi będą lekko złociste. Wskazówka: Ciasteczka najlepiej smakują z filiżanką ciepłej matchy… lub jako słodka przekąska do houjichy latte. Smacznego! 🍪
Czytaj więcej