MATCHA IN YOUR LIFE
IS MUCH MORE LIFE
Yamamoto Matcha Daily Grade | Późny zbiór
65,00 zł
Pojemność:
65,00 zł
Chawan ceramiczna miseczka - Studio Zakwas x Yamamoto
120,00 zł
Kolor:
120,00 zł
Houjicha Powder
69,00 zł
Pojemność:
69,00 zł
Yamamoto Matcha Premium | Pierwszy zbiór liści
119,00 zł
Pojemność:
119,00 zł
Yamamoto Matcha Daily Grade | Późny zbiór
65,00 zł
Pojemność:
65,00 zł
Yamamoto Matcha Daily Grade | Późny zbiór
65,00 zł
Pojemność:
Modal heading
Modal text
Chawan ceramiczna miseczka - Studio Zakwas x Yamamoto
120,00 zł
Kolor:
Houjicha Powder
69,00 zł
Pojemność:
Yamamoto Matcha Premium | Pierwszy zbiór liści
119,00 zł
Pojemność:
Yamamoto Matcha Daily Grade | Późny zbiór
65,00 zł
Pojemność:
Zaufaj nam - poznaj opinie naszych klientów ! :)
NASZE KLASYKI
Typ: matcha
Yamamoto Matcha Premium | Pierwszy zbiór liści
Typ: matcha
Yamamoto Matcha Daily Grade | Późny zbiór
Typ: chasen
Chasen Silikonowy Zielony
Typ:
Maska z ekstraktem z wiśni japońskiej i pereł
Typ:
Maska z kwasem Hialuronowym i Lithosperum Officinale
Typ:
Maseczka z wyciągiem z zielonej herbaty Matcha
Typ:
Maska z wyciągiem z zielonej herbaty
Typ:
Chawan ceramiczna miseczka - Studio Zakwas x Yamamoto
Dodatki w japońskim duchu, które umilą Ci dzień
Typ:
Maska z ekstraktem z wiśni japońskiej i pereł
Typ:
Maska z kwasem Hialuronowym i Lithosperum Officinale
Typ:
Maseczka z wyciągiem z zielonej herbaty Matcha
Typ:
Maska z wyciągiem z zielonej herbaty
Typ:
Chawan ceramiczna miseczka - Studio Zakwas x Yamamoto
Z LOKALNEJ FARMY W JAPONII.
Skontaktuj się z nami w sprawie współpracy B2B i innych zapytań biznesowych.
MATCHA
Jej wybór i zakup może wzbudzać wiele emocji ze względu na rosnącą popularność. Zebraliśmy najczęściej zadawane pytania przez Was podczas naszych wydarzeń oraz odwiedzin w lokalu.
Czym różni się matcha od zwykłej herbaty?
Czym różni się matcha od zwykłej herbaty?
Na rynku, także japońskim, łatwo trafić na herbaciany proszek, który nie jest prawdziwą matchą.
W Japonii nosi inną nazwę, np. konacha – często serwowaną za darmo w sushi barach.
Pochodzi z niecienionych plantacji, z krzewów nieprzeznaczonych do produkcji matchy, a sam proszek to często pył pozostały po produkcji senchy.
Poza Japonią nazwa „matcha” nie zawsze jest regulowana – dlatego łatwo kupić produkt, który tylko udaje matchę.
Jaka jest różnica między Waszymi rodzajami herbat?
Jaka jest różnica między Waszymi rodzajami herbat?
Na smak i zastosowanie matchy wpływa czas zbioru i użyte kultywary krzewów. Matcha Premium pochodzi z wczesnych, pierwszych zbiorów – dobrze się spienia i ma delikatny smak.
Matcha Daily to liście z pierwszego i drugiego zbioru – intensywniejsze w smaku, dobre do wypieków i słodzonych zimnych napojów.
Dlaczego ich cena się różni?
Dlaczego ich cena się różni?
Pierwsze, młode liście są delikatne, zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane – z nich powstaje wysokiej jakości matcha. Późniejsze zbiory są mniej selekcjonowane, bardziej gorzkie, co wpływa na ich cenę.
Czy muszę mieć cały sprzęt, żeby zacząć?
Czy muszę mieć cały sprzęt, żeby zacząć?
Najpierw spróbuj i sprawdź, czy ta herbata zostanie z Tobą na dłużej!
Zamiast bambusowego chasenu, użyj małego shakera lub elektrycznego spieniacza do mleka.
Jeżeli szukasz profesjonalnego sprzętu
MATCHA I JAPONIA
Jak matcha trafiła do Polski?
W Polsce od dawna pijamy kawę, jako napój mający dodać nam energii lub pomagający przetrwać te najcięższe spadki w ciągu dnia. Jednak wraz z rozwojem zainteresowania zdrowym stylem życia, dużo osób zaczęło poszukiwać alternatyw dla kawy. Tutaj matcha okazała się świetnym rozwiązaniem dla wielu osób, jako napój mocno energetyzujący, jednak również posiadający wiele innych właściwości zdrowotnych. W ostatnich latach matcha zyskała popularność w Polsce, przychodząc wraz z zachodnią modą na matchę latte. Jednak wraz z nowymi kawiarniami serwującymi ten napój, pojawia się coraz większe zainteresowanie jej wpływem na nasze zdrowie. Tutaj znajdziesz listę kawiarni, które z nami współpracują i oferują teraz oryginalne menu z matchą. Wiele zainteresowanych osób, wprowadziło zdrowe nawyki inspirowane wschodnią kulturą, takie jak medytacja. Ponieważ rytuał przygotowania i picia matchy wywodzi się z Zen, picie matchy staje się również w pewnym sensie ceremonią duchową i wspaniałym sposobem na rozpozpoczęcie dnia. Innym powodem dla którego matcha zdobyła w ostatnich latach ogromną popularność, jest wpływ influencerów. Spotkaliśmy wiele osób, które swoje pierwsze spotkanie z 'matchą’ miało w McDonald’s. Pamiętaj, że próbując matchę z niewiadomego źródła, najprawdopodobniej natrafisz na zwykły zielono-herbaciany proszek. Prawo w Europie nie reguluje towaru, który może być sprzedawany pod nazwą 'matcha’, więc często jest tak nazywana ze względów marketingowych. Dlatego zawsze warto zapytać, skąd pochodzi zielona herbata, którą mamy zamiar wypić. Od kiedy matcha zaczęła być popularna w Europie i USA, powstało z nią wiele różnych przepisów. Zaglądnij do naszych pomysłów na matchę i pamiętaj – Matcha in your life, is much more life ! 🙂
Czytaj więcej
Japońska zielona herbata dzisiaj
Japońska zielona herbata od wielu wieków była udoskonalana przez japońską kulturę i mocno się w niej zakorzeniła. W miarę jak herbata stawała się łatwiejsza w przygotowaniu w domu, kultura delektowania się herbatą podczas posiłków zaczęła się zakorzeniać wśród obywateli. W 1980 roku, w Japonii pojawiła się zielona herbata dostępna w puszkach w sklepie, co ułatwiło delektowanie się nią podczas podróży. Obecnie zieloną herbatę można znaleźć w sklepach w wielu sklepach i supermarketach, a automaty serwujące gorącą herbatę są obecne w całej Japonii. W latach 2000 matcha zaczęła być używana do przygotowywania słodyczy w Japonii. Wtedy też narodziły się popularne ciasta o smaku herbaty, lody oraz inne desery. Herbata w Japonii jest kulturą, która ciągle ewoluowała. Od czasów przeprowadzania badań nad zdrowiem Japończyków, jest podawana jako jeden z powodów, dla których naród ten cieszy się długim życiem w dobrym zdrowiu. Nasze zielone herbaty, pochodzące z rejonu Kakegawa w Japonii, są uprawiane w tradycyjny sposób bez szkodliwych substancji chemicznych. Dzięki temu mamy absolutną pewność, że możemy przekazać długowieczną japońską tradycję prosto do naszych domów tutaj w Polsce.
Czytaj więcej
Japońskie zielone herbaty
W okresie Edo (1603-1867) herbata zaczęła się szerzyć jako kulturowe hobby wśród zwykłych ludzi. To wtedy sencha,najbardziej znana japońska liściasta herbata, stała się popularna. W 1738 roku Nagatani Soen, rolnik z Uji, opracował nową metodę przetwarzania herbaty. Ta metoda, znana jako proces „ao-sei sencha”, pozwoliła wcześniej brunatnej sencha uzyskać żywy zielony kolor, wzmacniając jej aromat i smak. Ta nowa metoda zdobyła ogromną popularność, szybko się rozprzestrzeniła po całym kraju i stała się podstawą produkcji herbaty w Japonii. Ponadto, w 1835 roku Yamamoto Kahei, szósta generacja rodziny Yamamoto, opracował metodę produkcji gyokuro, wysokiej jakości liściastej zielonej herbaty, również pochodzącą z zacienionych plantacji. Mimo że matcha kojarzy się nam dzisiaj głównie z matcha latte lub słodyczami herbacianymi, ma o wiele dłuższą historię niż typowe japońskie herbaty liściaste jak sencha czy gyokuro. Japońska zielona herbata dużo ewoluowała, w międzyczasie powstało wiele jej odmian, w tym matcha, gyokuro, sencha, mecha, kabusecha, karigane, konacha, genmaicha i hojicha. Każda dostosowana jest do różnych okazji.
Czytaj więcej